ถ้าจะพูดถึงอาหารที่เป็นที่ชื่นชอบของคนรักสุขภาพแล้ว ต้องคิดถึงปลาเป็นเมนูแรกๆอย่างไม่ต้องสงสัย เพราะปลาเป็นโปรตีนคุณภาพดี ย่อยง่าย ไม่มีไขมัน ส่วนปลาที่ได้รับความนิยมบริโภคมากในเวลานี้คงหนีไม่พ้น “ปลาทับทิม” ซึ่งเป็นที่แพร่หลายในประเทศไทยจนกลายเป็นปลาเศรษฐกิจของพี่น้องเกษตรกรไทยทั่วประเทศ วันนี้จึงขอพาผู้อ่านไปเยี่ยมเยือนเกษตรกรเมืองแปดริ้ว-ฉะเชิงเทรา เพื่อพูดคุยกับ “วิฑูร สุนทรเสณี” เจ้าของ “บางปะกงฟาร์ม” เกษตรกรคนเก่งที่กว่าจะสำเร็จได้ในวันนี้ ต้องล้มลุกคลุกคลานกับปัญหามานับไม่ถ้วน